Tutte le rose producono cinorrodi, ma non li vediamo con la stessa frequenza dei fiori perché i giardinieri tendono a tagliare i fiori appassiti per favorire la fioritura di nuovi boccioli. Tuttavia, se si lasciano alcuni – o tutti – i fiori morenti, questi si trasformeranno in cinorrodi di grande effetto all'inizio dell'autunno, spesso rimanendo visibili fino all'inverno inoltrato.
I cinorrodi migliori si producono nelle rose selvatiche, che possono essere piantate sia come esemplari singoli sia come siepi nelle zone più selvagge del giardino, dove si possono lasciare crescere naturalmente senza potature frequenti. Anche le rose rampicanti e sarmentose sono ottime scelte, poiché i loro grappoli di fiori si trasformano in centinaia di cinorrodi.
Le rose appartengono alla stessa famiglia delle mele, quindi non sorprende che anche i loro cinorrodi siano commestibili, dal sapore leggermente acidulo, simile a quello delle mele selvatiche . Sono una ricca fonte di vitamina C, con livelli fino a 10 volte superiori a quelli delle arance. Il momento giusto per raccogliere i cinorrodi è subito dopo le prime gelate, quando sono ancora sodi e colorati. Assicuratevi solo di lasciarne qualcuno per gli uccelli.
Ecco i nomi di alcune rose che producono bei cinorrodi:
