COME "SENTIRE" UNA ROSA

Chi ama i profumi in generale, sicuramente sa di cosa parliamo quando trattiamo di piramide olfattiva.

La piramide olfattiva è un modello che descrive la struttura di un profumo, suddividendolo in tre livelli di note che si rivelano in momenti diversi: note di testa (immediato e volatile), note di cuore (il "cuore" che emerge dopo, più persistente) e note di fondo (la base profonda e duratura che rimane sulla pelle per ore). 

Questa è la piramide olfattiva generale per quello che riguarda il profumo nelle rose:

Le note di testa, quelle che evaporano subito, sono costituite da due famiglie olfattive: agrumato e aromatico.

Le note di cuore costituiscono la "personalità" del profumo, appare dopo le note di testa, ed sono composte da quattro famiglie olfattive: fiorito, verde, fruttato, speziato.

Infine le note di fondo (in francese "sillage", cioè scia) sono le più tenaci e in questa piramide sono costituite dalle famiglie legnoso e balsamico.

Note agrumate: limone, mandarino, bergamotto...

Note aromatiche: anice, citronella, lavanda...

Note fiorite: rosa, lillà, gelsomino...

Note verdi: edera, foglie, erba...

Note fruttate: fragola, pera, pesca...

Note speziate: cannella, chiodi di garofano, noce moscata...

Note legnose: patchouli, cedro, muschio

Note balsamiche: fave tonka, vaniglia, eliotropio...

Naturalmente ogni rosa profumata non conterrà mai tutte queste famiglie.

Ecco un paio di esempi di profumo di rose tratti dal catalogo di Delbard - 2025-26

La rosa dei pittori "Edgar Degas" ha questa piramide olfattiva:

Note di testa = giacinto

Note di cuore = foglie

                    ribes nero

Altra rosa di Delbard, cioè Papi Delbard, ha questa piramide olfattiva:

Note di testa = citronella

Note di cuore = rosa

                        pompelmo, pesca, albicocca, litchi